1碗麵粉5個雞蛋，「戚風蛋糕」最簡單的做法，鬆軟似雲朵，不塌陷不萎縮

第四步：把蛋白，檸檬汁（沒有可以用白醋）和白糖打發成幹性發泡的蛋白霜。檸檬主要是去腥的，白醋代替也完全可以去除腥味。