不開裂不回縮100%成功率，紙杯蛋糕，配方大公開

取一個裱花袋，把蛋糕糊裝入裱花袋裡，剪一個小開口，把蛋糕糊擠入紙杯里，我用了12個杯子，全部擠進去了，這個蛋糕糊量，做13個杯子也可以。

輕震下烤盤，放入烤箱中層，110度烘烤20分鐘蛋糕緩慢膨脹，轉140度烤20分鐘膨脹定型，最後轉155度5—10分鐘上色，達到理想的顏色就可以出爐了。