原來做花生糖這麼簡單，早學會就不用買了，香甜又酥脆

第三步：這時花生已經晾涼了，將炒熟放涼後的花生用手搓去外衣，然後用漏勺將花生衣篩掉，（或將花生衣吹掉），再將去皮的花生米裝進保鮮袋中，用擀麵杖將花生米壓碎備用。

tips：

剛炒熟的花生因為熱氣還沒有散去，水分沒有完全揮發，這時候的花生是軟軟的，要經過放涼後水分完全揮發了，花生變硬後才好將花生衣搓掉，這時候的花生也是最脆的。