36道素食菜譜，愛吃素食的看過來，天天不重樣，吃完健康有活力 (含蔥蒜)

12、清炒黃豆芽

原料：黃豆芽、少許香菜

做法：

１、豆芽洗淨，摘去小尾巴，放入滾水中焯半分鐘，過涼水，控干水份。香菜切段備用。

２、起鍋熱少許油，爆香薑末，倒入黃豆芽快速翻炒，中間淋一點點水，並用鹽、蘑菇精調味，待水收乾後即可出鍋，裝盤時拌入香菜即可。