清蒸魚時，千萬不要放鹽和料酒，教你正確做法，鮮嫩多汁不柴不腥！

5、魚肉腌制上了之後咱們再來切一下大蔥，將大蔥切成細絲，蔥葉切成細絲，還有紅椒也切成細絲，全部切好之後先將它們放到一個盤中備用。用蔥姜腌魚可以起到很好的去腥作用，還能夠使魚肉更加鮮嫩，更加美味。