做萬能涼拌汁，牢記「6個1」配比，拌葷素菜都好吃，味道好極

青椒可以用螺絲椒、青線椒都可以，小米椒和青椒既能增味又能增色，所以缺一不可，尤其是小米椒。當然了蒜也是關鍵，增香效果很好，只能多不能少。把小米椒圈、青椒丁、蒜末放進碗中，再放入辣椒麵、蔥花、白芝麻，鍋里加一些油，燒熱到冒煙倒進碗中，這樣香味就出來了。