煮豬肉燉排骨萬能方法：牢記「1放3不放」！肉香十足味道正，沒腥味

花椒是很多人在燉肉時最常放的，覺得可以給豬肉提香，但是在燉煮豬肉的時候，花椒的味道太重，會壓制豬肉本身的鮮美。這樣燉出來的湯汁味道特別奇怪，沒有肉香味。而且，花椒的顆粒特別小，一起燉煮的話，在喝湯的時候就會特別麻煩，湯汁里漂浮的都是花椒。所以，在燉豬肉的時候是不需要放花椒的。如果是紅燒、煎烤的話，倒是可以放一點。

2、不放檸檬汁