48/53
下一頁
20種戚風蛋糕食譜，非常柔軟，下午茶不用買了，收藏起來慢慢學
48/53
取1/4的蛋白加入麵糊中，迅速翻拌幾下後再倒回蛋白中，用刮刀從中間切開，再由底部翻起的方式翻拌均勻。
（混合蛋白和麵糊是戚風蛋糕最關鍵的一步。翻拌次數大概在35次左右，過度翻拌或者翻拌手法不對都可能導致蛋白消泡。）
（混合蛋白和麵糊是戚風蛋糕最關鍵的一步。翻拌次數大概在35次左右，過度翻拌或者翻拌手法不對都可能導致蛋白消泡。）
喬峰傳 • 17K次觀看
李雅惠 • 130次觀看
李雅惠 • 100次觀看
開心果 • 3K次觀看
老臘肉 • 460次觀看
老臘肉 • 1K次觀看
老臘肉 • 2K次觀看
老臘肉 • 310次觀看
老臘肉 • 750次觀看
老臘肉 • 510次觀看
老臘肉 • 710次觀看
老臘肉 • 520次觀看
老臘肉 • 2K次觀看
開心果 • 4K次觀看
李雅惠 • 30次觀看
李雅惠 • 80次觀看
喬峰傳 • 230次觀看
開心果 • 740次觀看
開心果 • 620次觀看
開心果 • 13K次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 770次觀看
開心果 • 340次觀看