20種戚風蛋糕食譜，非常柔軟，下午茶不用買了，收藏起來慢慢學

先將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，略為混拌後，再一起倒入剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻。