錢政弘說,民眾也可以多吃薑黃,主因在於很多動物和臨床實驗都證實薑黃可以抗癌,曾在醫學期刊看過一個案例,一名79歲婦人被診斷出大腸癌第3期,開刀後隔年檢查時,癌細胞轉移至肝臟,肝臟有5顆腫瘤,大小約3至5公分左右,被醫生告知已經大腸癌末期(第4期),決定投入化療。
不過,錢政弘透露,該名婦人只做了3個月化療受不了副作用感嘆「太辛苦了」,決定不採化療方式治療,醫師建議她可以選擇吃薑黃,舉例來說,一般市面上的薑黃錠約1克,婦人聽從建議後,每日服用5克,令人驚訝的是連吃3個月後照電腦斷層,婦人的腫瘤「全部變小了」,原本3至5公分都縮小至1公分,讓醫生感到驚奇,才決定將此案例發表至期刊中。