日本人普遍不運動，為何還全球最長壽？答案僅1個字!

為什麼不喜歡運動的日本人卻是全球最瘦？答案是：獨特的日常生活習慣和特殊的國情——吃。

飲食模式1、熱量低，搭配多日本人吃的食物都是偏清淡且低熱量的，所以我們在日本料理中多見生食。

他們在日常烹飪中，油膩和辛辣的調味品也用得非常少，日本四條流的第四代傳人四條隆彥在《日本料理做法》中稱：「日本料理有一條原則，即其美味不能掩蓋食材原有的滋」日本傳統文化推崇「新鮮至上」。

因此日本婦女通常喜歡多買一些魚、蔬菜和水果等，紅肉、糖果、餅乾這些高熱量的加工食品則買的比較少。

一天吃30種食材，這是日本厚生勞動省在1985年《為了健康的飲食生活指南》中提倡的飲食目標。

此後，30種食材這個概念在日本傳播得非常廣，被很多主婦當作一個準則來安排一天的飲食生活。

通常一個日本家庭的飲食結構是：生魚片或烤魚、煮魚，再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式，醬油極受重視，一般的搭配方式是米飯配大醬湯和腌菜，再加上小菜。

日本人的料理多藻類蔬菜，他們最常吃的就是紫蘇和紫菜。這些食物中富含多種營養元素，蛋白多但脂肪少。

你可能會說，他們也喜吃油炸食品，比如最具有代表性的「天婦羅」。

但日本油炸之道，講究的是面衣薄到不能再薄，表面不能溢油，用一張面巾紙去吸，紙上不能留一絲油痕。

這種油炸方式與很多美式快餐是不同的。