【食材】
大米100克(普通大米就行,小米也可以,我用的是小米)、生薑15片
【做法】
1. 小米稍微沖洗一下,瀝干水分(不用完全乾透),鍋燒熱(不放油!),倒入小米,中小火不停翻炒,炒到米粒變干、顏色微微發黃,能聞到米香就行。
2. 加入切好的生薑絲,繼續翻炒。保持中小火,一直炒到大米變成均勻的焦黃色,薑絲也變得乾癟,散發出濃郁的焦米香和姜的香氣就可以關火啦。
3. 徹底放涼後,裝進乾淨的密封罐或玻璃瓶里。每次挖1-2勺炒好的姜米,用沸水沖泡,像泡茶一樣喝,可以反覆沖泡。
【🍀注意事項】
每天上午喝(9-11點,脾胃經當令時)
小朋友體質偏熱(陽氣旺),泡的時候不放薑絲。