媽媽都可以去做這幾道菜，真的巨好吃了，簡單好做又下飯

食材：番茄、雞蛋、番茄醬、白醋、蔥蒜

做法：醬汁：清水半碗＋番茄醬4匙＋砂糖3勺＋白醋2勺＋生粉1勺＋鹽半茶匙，攪拌均勻，番茄劃十字，用開水浸泡脫皮，切粒備用～

雞蛋5個打散備用，油熱用漏勺慢慢淋入雞蛋液，大火炸至定型後再翻面，炸至兩面金黃撈出備用～

鍋留底油放入蔥白、蒜蓉爆香，倒入番茄粒，加入鹽半茶匙翻炒出汁，倒入醬汁大火煮至濃稠～

放入炸蛋大火煮1分鐘，出鍋前撒入蔥花就可以了～