14款素食菜譜，讓你吃出幸福感

材 料：

茄子、 青椒、胡蘿蔔、 麵粉、白醋、番茄醬 、 白糖、 鹽

步 驟：

1、茄子去皮切段，青椒、胡蘿蔔切粒

2、在碗中加入麵粉攪勻，將調好的糊倒入茄子中抓勻

3、鍋中燒油，下入茄子炸製成熟後下入青椒，胡蘿蔔過一下油

4、鍋中留底油，下入白醋，番茄醬，加入白糖，少許鹽，待湯汁熬制粘稠後下入茄子， 青椒，胡蘿蔔一同翻炒均勻即可

干煸四季豆