「飯前先喝湯，勝過良藥方」教你做18道素食滋補湯，既好喝又養生

｜8、素當歸湯

材料：

干素料 (類似豆輪那種也可以)、水 7杯 、鹽 1.5t

藥材：

黑棗，紅棗，當歸，青耆，枸杞，桂枝 ，熟地 (也可以跟藥房買現成的)

做法：

1、素乾料先用熱水泡軟；

2、煮之前再擠干水分切至適當大小備用；

3、將藥材、水、素料一起煮開；

4、轉小火續煮20分鐘，食用前加鹽調味。

小貼士：

1、素乾料購買時要注意有無臭油味，以免壞了一鍋好湯。

2、外面的當歸湯有些會加用姜爆過的麻油非常香 3、當歸要一開始就放敖久一點。