素食食譜：金針菇的21種做法， 清脆爽口又好看，比飯店做的都好吃

食譜| 寧小麥

什錦拌菜

-材 料-

金針菇1小把、胡蘿蔔1/3個芹菜1小把、干木耳10克生抽、醋、薑末適量香油、鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1. 木耳泡發，菜洗凈，胡蘿蔔切絲，芹菜切段；2. 放入沸水焯半分鐘，撈出浸入冰水，輕輕擠去水分；3. 木耳也焯一下，撈出過涼；4. 全部放入大碗中，加入調料拌勻；5. 鍋中熱油，加入薑末炸香；6. 澆在蔬菜上面拌勻即可。