用粘米粉代替澄粉,教你做出好吃的菜板,比買的還好吃,香

2024-08-30     洪翠蝶     反饋
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【糯米粉】

糯米粉是糯米磨成的粉,黏性很大的米粉,分為水磨糯米粉和熟糯米粉,水磨糯米粉就是糯米水磨成漿,晾乾水分曬成的粉,超市能買到現成的。熟糯米粉就是糯米粉炒熟,遇水粘連。

使用範圍:湯圓、元宵、年糕、糯米糍、糍粑、江米條
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