10款送給素食者的無蛋奶烘焙食譜。無蛋也一樣美味!

-原料：高筋粉200g 黑麥粉50g 白糖12g 鹽4.5g 水158g酵母3g -做法：1、直接法，所有材料混合揉至擴展，注意鹽和酵母不要在一起。 2、蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大，分成8份，滾圓。 3、中間發酵15分鐘，排氣，再次滾圓後整橄欖形，表面噴水裹上芝麻，排入烤盤。 4、烤箱裡放一小碗熱水，放入烤盤，麵包胚發酵至2倍大。190度上下火15-20分鐘。

6.無乳酪的【蔬香素批薩】