買大蝦時，碰到這4種蝦，打一折都不要買，別貪小便宜吃了大虧！

同等大小的蝦，如果重量明顯偏重，很可能就是注水蝦。

而另一個辨別注水蝦的小技巧則是觀察蝦頭和蝦身的比例。

優質的蝦，蝦頭和蝦身的比例應該接近1:1。

如果發現蝦身明顯大於蝦頭，比例失調，就要懷疑是否為注水蝦了。

同時，注水蝦的口感也與真正的優質蝦子有明顯的差異。

烹調注水蝦時，可以發現蝦肉鬆軟而缺乏彈性，入口沒有鮮蝦應有的甜美滋味，反而有一股淡淡的"腥水味"。

這些都是注水蝦的典型特徵。