夏季炎熱，少吃大魚大肉，多吃這5道家常菜，清熱解暑還不油膩

【豆角炒番茄】

只放扁豆角炒味道有點單一了，放點番茄一起炒，這道菜酸酸甜甜立馬就變得好吃了，不信你也試一試。

食材：扁豆角300克、番茄一個、鹽一小勺、白糖半小勺

做法：

1、扁豆角洗乾淨後切成小段，番茄也切成小塊。

2、熱鍋熱油，燒至六成熱，倒入扁豆角大火爆炒2分鐘左右，炒至斷生即可。

3、再倒入番茄、鹽、白糖，大火爆炒2分鐘，入味後即可關火裝盤了。

注意：扁豆角肉質較厚，不容易炒熟，所以要多炒一會兒。夾生的扁豆角千萬不要吃，以免引起腹瀉。