排骨配香芋來蒸，掌握技巧，很香、很糯、很鮮、很入味，太好吃了！

7、第二種方法就是用鹽水浸泡，把芋頭放盤中，加5克食用鹽和多一些的清水浸泡3分鐘，然後再用清水沖洗乾淨後控水備用。這樣做的目的有2個，第一個是可以把芋頭表面的澱粉洗乾淨，其次就是鹽水的浸泡可以把芋頭的纖維組織變軟，這樣更容易入味，也更好吃。