這才是大列巴麵包最實用做法，成本不超10元，咬一口滿是香甜果乾

這個量比較大一些，可以做兩大根，可以放進麵包食品袋中或者其他的食品袋中密封保存，防止水分流失，麵包變干硬。

【俄羅斯大列巴】

【主料】：高筋麵粉200克、全麥粉140克

【輔料】：麥芽糖60克、雞蛋100克（約2個）、黃油25克、啤酒75克、酵母粉5克、鹽3克、葡萄乾適量、蔓越莓干適量、熟核桃適量

【裝飾】：刷表面蛋液適量

【開始製作】

1、準備好材料後，將除了黃油以及乾果外的所有材料都放進揉面盆中，揉至出筋，然後再加入提前軟化好的黃油揉出能拉出薄薄的膜就可以，因為本身麵糰偏硬，而且添加了40%的全麥粉，要揉出透明的手套膜有點困難，揉到拉出薄薄的膜就可以。揉好的麵糰整理一下，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。