10款鴨肉菜品，做法精確，各具特色，味道香濃，好吃極了

醬香仔鴨

材料：土仔鴨、薑片、蔥花、甜麵醬、醪糟汁、醬滷汁、鹽、味精、白糖、料酒。

1.將土仔鴨宰殺，去毛去內臟、洗凈，入盆，加入甜麵醬、料酒、味精、醪糟汁、鹽、白糖、薑片、蔥花腌漬12小時。

2.腌漬好的仔鴨汆燙去血水，再入盆，淋入制好的醬滷汁，上籠蒸約1小時，取出晾涼，改刀裝盤即可。