不用打發雞蛋，也能做出鬆軟可口的小蛋糕，簡單易學，成功率超高

【椰香蜜豆小蛋糕】

所需食材：雞蛋215克（去殼後重量）、低筋麵粉210克、無鋁泡打粉4.5克、黃油180克、細砂糖120克、椰漿60克、蜜豆適量

1、先將黃油放在碗內，隔著熱水融化它，融化成液體後放置一旁待用。這裡黃油最好不要用食用油替代，雖說食用油也可以做，但是做好的成品味道會差很多。