炒豬肉，直接下鍋炒就外行了！大廚教你2招，肉香嫩軟滑，不粘鍋

為什麼會這樣呢？今天我和大家分享一下炒豬肉的技巧，喜歡吃的朋友別錯過哦。大伯是飯店的廚師長，炒豬肉可以說做了無數次，他告訴我炒豬肉時，直接下鍋炒是錯誤的。

無論是五花肉還是瘦肉，炒的時候都不能直接下鍋，需要多做2步，下面我把大廚的做法分享給大家，學會後在家也能炒出又香又軟又入味的肉片，還不會粘鍋，和飯店裡的一樣好吃，快來學學吧。