菠蘿這樣吃真過癮，酸甜可口，夾帶著肉香，我們全家都愛吃！

菠蘿是當季的水果，酸酸甜甜想起就會流口水，菠蘿可以直接食用或者榨汁等，把菠蘿搭配一些食材入菜還真別有一番風味。就像這道菠蘿古老肉，百吃不厭，一陣不吃就會想念它的味道，是我家比較偏愛的一道菜。

這次用的豬梅肉切成大片後再上漿腌制，外面裹上紅薯粉，紅薯粉的口感介於麵粉和生粉之間，沒有可以用它倆按照3比1的比例混合也比較香脆。炸至過程一定要油溫高，使得一次炸脆還不會吸油。用番茄醬來調整酸甜味，開胃又解膩。喜歡的可以收著，趁著菠蘿季，做給家人品嘗。