為啥排骨焯水後又腥又柴，看完大廚的操作才知道，一直都用錯水了

如果排骨放的時間太長，排骨表面的油脂會被細菌侵蝕，從而導致排骨表面摸著特別黏，這種摸著黏的排骨，大家不要買了，又腥又臭，貪便宜買回家只能扔掉。

大家以後給排骨焯水時，一定要冷水下鍋，千萬別再用錯水了，同時掌握上述幾點小訣竅，不管排骨怎麼做，都沒有任何腥味呢！