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2025年06月11日
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美食
原創2碗麵粉1碗紅糖,在家做紅糖馬拉糕,無需烤箱,鬆軟蓬鬆又好吃!
2024-03-29
旺旺來
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三、上鍋蒸
盤子裡倒上一些食用油,用刷子塗滿,蒸好以後方便脫模。把麵糊從高處倒到平底盤中,在震一震,震出裡面的小氣泡。這樣震出來的發糕不管是表面還是裡面,氣孔組織都比較均勻。蒸鍋裡面水燒開,把麵糊放進去,蓋上蓋子。保持大火蒸上40分鐘,蒸馬拉糕火力要足,時間要夠,蒸好以後關火燜五分鐘再開蓋,這樣就不會塌陷了。
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