冬季滋補別總是吃大魚大肉，這道小炒雖然是素菜，營養卻不輸魚肉

2.海鮮菇切去根部，再切成兩段，沖洗乾淨，胡蘿蔔去皮，切成菱形片。

3.鍋內加入水燒開，下入藕片和胡蘿蔔片焯水，水開後，將藕片和胡蘿蔔片撈出，放到冷水中投涼。