春節吃膩大魚大肉，推薦八道美味素菜，清爽開胃又健康，老少皆宜

準備食材:青椒，火腿，土豆，蒜末。

做法步驟:

1、土豆削掉外皮，清洗乾淨切成片。青椒去蒂，洗凈後切成小塊。火腿斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱後放入土豆煎一下，煎至兩面微黃，接著倒入火腿腸翻炒片刻，炒香後放入青椒和蒜末翻炒一會兒。

3、接著放入生抽、老抽、食鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

五、芹菜炒木耳