年夜飯推薦菜，蔥油淋鮑魚，祝小朋友聰明伶俐，大朋友招財進寶

做法：1、加幾片姜煮開水，關火，放入鮑魚，加蓋燜5分鐘；2、撈出鮑魚放入冰水泡2分鐘，去除內臟對半切開；3、鮑魚鋪上蔥絲和紅椒絲，小火炸蔥油，炸到蔥變黃變干就行了，淋上蔥油，再淋適量蒸魚豉油即可。