《飯前一碗湯，勝過開藥方》適合夏天喝的9種湯，清熱又解暑

蛤蜊絲瓜湯

1、材料準備好，蛤蜊清洗乾淨，絲瓜切成滾刀塊，切好蒜片薑片。

2、鍋中加幾滴橄欖油（或食用油都可以）油熱，下入蒜片薑片炒香。

3、下入絲瓜翻炒至變軟，倒入適量清水，燒開。

4、水開後倒入蛤蜊，繼續煮待蛤蜊完全開口，加入適量鹽，黑胡椒，雞精，調味，再煮一兩分鐘，關火，撒一些蔥花即可。