春節將至，這菜蒸蒸日上寓意好，鮮嫩爽滑全家都愛，待客更有面子

蒸雞蛋豆腐

所需食材：雞蛋豆腐3袋、雞蛋2個、生抽1勺、鹽少許、蝦仁適量、熱油適量，【裝飾：香菜適量、枸杞適量】【腌制蝦仁：鹽少許、胡椒粉少許、料酒少許】

製作方法：

1、雞蛋豆腐袋子剪開，一定要輕一點，要不然很容易把裡面的豆腐弄碎，就影響美觀了，把雞蛋豆腐切成片，不要太薄，擺盤的時候容易碎；

2、把切成片的雞蛋豆腐，先擺盤子一周，一個壓一個的擺，剩下的就擺在中間；