過年團聚，7道適合在家做的家常菜，好吃又拿得出手，請客有面子

食材：燻肉100克、蕨菜300克、大蔥1/2根、洋蔥少許、生抽1勺、米醋少許、油少許

做法：燻肉用溫水洗干凈表面的油脂，切薄片備用，洋蔥切細絲，大蔥切小段，鍋燒放少許油燒熱，小火慢慢煸炒燻肉，盡量炒出來多的油脂出來，加洋蔥、大蔥入鍋煸炒出香味，加蕨菜段一起翻炒入味，把蕨菜表面的水分都炒干，沿著鍋邊淋少許白醋炒均勻，去澀提鮮，出鍋前加點生抽提鮮即可。

【黑椒草菇炒肥牛片】

3/10