不容錯過的4款芋頭做法，軟糯可口，百吃不厭，大人小孩吃不夠！

【食材】：荔浦芋頭 半個，細砂糖 80克，食用油 20克。

製作方法：

1.將芋頭的皮去掉，切成滾刀。將芋頭的澱粉沖洗乾淨，再放清水裡浸泡10分鐘，用廚房用紙將芋頭一個個水份吸干。

2.取一小鍋裝入適量植物油，燒至7成熱。將芋頭放入油鍋里慢炸。中途要不斷用筷子將芋頭翻勻。芋頭炸至金黃，用漏勺濾出。

3.鍋里放入20克植物油，燒熱。將80克細砂糖，放入鍋里，翻炒。小火熬糖，從大泡轉到小泡並有些徽黃。

4.關火後，倒入炸過的芋頭塊，迅速地翻勻、盛盤即可。

【金沙芋頭】