廚師長教你：10道最受歡迎家常蒸菜。操作簡單，味道贊，收藏了

原料：茄子3根、小蔥10克、香油10克、醬油3克、食鹽2克、白糖適量。

製作方法

第一步：茄子去蒂洗淨入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。(茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。)

第二步：蒸好的茄子放涼，撕成長條，在盤子裡擺好；加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。

開屏武昌魚