廚師長教你：10道最受歡迎家常蒸菜。操作簡單，味道贊，收藏了

原料：南瓜300克 、紅椒1大勺、 蒜2大勺 、蔥1大勺 、姜1小勺、 高湯1小勺、 生抽2大勺、 香油1小勺、水2大勺。

製作方法

第一步：南瓜去皮去瓤洗淨，切成厚約0.3釐米的片，碼入盤中

第二步：炒鍋燒熱倒植物油，油溫4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金黃色後，倒入蔥薑末和紅椒末炒出香味；倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾，關火

第三步：將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上；入蒸鍋，開鍋後蒸6-7分鐘，出鍋後撒上香蔥末即可。

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