蒸排骨的16種家常做法，嫩滑爽口，營養好吃不油膩

食材

排骨、干腐竹、糖、生抽、蒜粒、老抽、澱粉、鹽、胡椒粉、蔥末、料酒。

做法

1、排骨在熱水下仔細沖洗去掉血水後瀝干水分。

2、加適量澱粉，兩勺生抽，一小勺白糖，適量老抽，胡椒粉，鹽，蒜末，料酒，抓勻腌制半小時。

3、澱粉的量要能完全包裹住排骨噢，充分抓勻能讓排骨肉質更嫩。

4、腌制排骨的時候將腐竹切成合適長短，用熱水泡發後洗凈瀝干放合適容器裡面。

5、碼上腌好的排骨，上鍋蒸，水開蒸30-40分鐘左右，翻拌至勻後撒上蔥花即或。