自製沙琪瑪，鬆軟香甜，入口即化，少油少糖，健康零添加，超簡單

2、麵糰醒發好以後，分成2份，揉面墊上可以撒一些干澱粉防粘，取其中一份擀成薄餅，建議越薄越好，用刮板將餅一分為二，然後重疊在一起，再次一分為二，再重疊在一起，重疊的時候建議撒少許澱粉防粘，然後切成細絲。其實基本上跟擀麵條是一樣的，擀麵條的時候是將整張餅摺疊起來，而不是切斷。