紅燒肉要做得好吃，牢記"不放少放"原則，香糯嫩滑不膩，入口即化

步驟五:大火煮開後改小火燜煮30-45分鐘，中間可以翻動2次，保證受熱均勻和防止粘鍋。時間到，改大火敞鍋煮10分鐘收汁，熬出的醬汁都裹附在肉塊上。關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘，顏色紅亮，晶瑩剔透，軟糯嫩滑，好吃極了。