涼拌腐竹好吃有訣竅，教你飯店不外傳的秘訣，爽口入味，韌性十足

蒜末小米辣放碗里

這個時候我們的腐竹也已經泡發好了，將腐竹泡發成這個樣子，摸起來非常的柔軟，而且中間沒有硬芯就可以了，這樣泡發出來的腐竹既節省時間，腐竹的表面也不會泡爛，而且非常有韌性。