涼拌腐竹好吃有訣竅，教你飯店不外傳的秘訣，爽口入味，韌性十足

準備腐竹剪小段

接著往裡面加入2勺食鹽進來，食鹽可以加快水分的吸收、從而可以使腐竹泡發的更快，再加入一點白醋，白醋能起到軟化腐竹的作用，這樣能更快的使腐竹變軟，接著往裡面加入沒過腐竹的溫水。