夏天茄子最好吃做法，一滴油不放，營養健康，簡單一拌，爽口開胃

2.把茄子都順長切成兩半，放在盤內，茄子切成兩半這樣可以縮短茄子的蒸製時間。

3.蒸鍋加入水燒開，把裝茄子的盤子放在蒸屜內，蓋上鍋蓋，大火燒開，蒸10分鐘左右，茄子能用筷子輕鬆扎透就可以了，不要蒸過火。

4.到時間後，把茄子端出晾涼，再把茄子用手撕成條，茄條不要撕的太細，把撕好的茄條放在大碗內待用。