聰明人買豬肉，專挑這6個部位，營養好吃，豬肉老闆都誇你是行家

豬腱子肉——口感有勁道，增強體質

豬腱子肉處於豬小腿上的一塊肌肉，腱子肉跟其他肉很容易區別開，因為它一整塊成橢圓形，外層又白色筋膜包裹著，切塊裡面有筋，按壓起來相比其他的部位來說更有勁道一些。腱子肉除了燉湯之外，最常用的就是用來滷煮，久燉不易爛，口感有勁道。

推薦菜譜：腱子肉蟲草花湯、蘋果煲豬腱、腱子肉橄欖湯、鹵腱子肉等等。