聰明人買豬肉，專挑這6個部位，營養好吃，豬肉老闆都誇你是行家

聰明人買豬肉，專挑這6個部位，營養好吃，豬肉老闆都誇你是行家

自從豬肉下降以後，我們家三餐上出現豬肉的次數就變多了，幾乎每天都買塊豬肉來做菜。要是前段時間，裡脊肉1斤都要38元，現在去超市買1斤才15元，這個價格相差太大了，再加上處于禁海期，海鮮種類比較少，價格又貴，大家都會優先選擇買豬肉，今天就來跟大家分享一下，買豬肉時，要挑選哪幾個部位更好吃，希望對大家有所幫助哦。

前豬蹄—富含膠原蛋白，營養好吃

豬蹄的營養很豐富，含有多種膠原蛋白，脂肪含量比肥肉少，豬蹄的做法很多種，可以鹵豬蹄、烤豬蹄、豬蹄燉黃豆等等。但是你們知道豬蹄分前豬蹄和後豬蹄嗎，前豬蹄叫豬手，後豬蹄叫豬腳。

買豬蹄是聰明的人都會優先買前豬蹄，因為前豬蹄皮厚瘦肉多，口感更有嚼勁，不管是滷煮還是燉湯，不會太油膩；而後豬蹄肥肉較多，吃起來很油膩，吃一兩塊就會覺得很油膩。

推薦菜譜：烤豬蹄、鹵豬蹄、豬蹄燉湯、豬蹄燜黃豆等等。