這是苦瓜最有營養的做法，葷素搭配真香，上鍋蒸一蒸，孩子搶著吃

【順便分享一下苦瓜去苦的小技巧】

1、有的人覺得就算苦瓜瓢去除，但是苦瓜吃起來還是有苦味怎麼辦？分享一下苦瓜去苦的小技巧，苦瓜切成塊後，可以加入適量鹽腌制一下，鹽把苦瓜的水分腌制出來，再把苦瓜清洗一下，這樣苦瓜的苦味也就基本上去除乾淨。

2、除了加鹽腌制之外，還可以採用焯燙的方法來去除苦味。鍋中水煮沸後，將苦瓜下鍋焯燙30秒左右即可撈起，再用冷水快速降溫，既能保留苦瓜翠綠口感，又能減淡苦味。