蒜蓉醬好吃有訣竅，牢記這2點，解饞又下飯，蒸菜燒烤拌面都很香

第五步：起鍋燒油，油溫五六成熱的時候。將蒜泥下鍋煸香，切記不要大火，火候太大，高溫下很容易將蒜泥炒糊，這樣就沒有蒜泥的香味，吃起來也沒有辛辣的口感。

然後將提前準備好的調料汁加入，繼續小火慢慢煸炒。

等蒜泥煸香至表面略微金黃的時候，再把辣椒末倒入，繼續小火慢炒1分鐘左右即可關火。