把肉放進電飯鍋，一滴水都不加，出鍋後全家搶著吃，太香了

洗好的五花肉放到菜板上，切成兩指寬的厚塊，選五花肉的時候一定要選擇這種肥瘦相間的，這樣的五花肉做出來的紅燒肉才香，才好吃。

然後再把肉塊改刀切成兩指寬的小方塊兒。收入盤中備用。