芹菜好吃有訣竅，千萬別直接下鍋炒，學會這樣做，比吃肉還下飯

3、碗中打入兩枚雞蛋，加少許的鹽，用筷子迅速攪散。平底鍋刷一層食用油，倒入雞蛋液炒至定型盛出。另起油鍋，放入蔥姜蒜片，煸炒一下，炒出香味，倒入芹菜，大火煸炒後再放入胡蘿卜片，然後依次加入少許的味極鮮、雞精、鹽、胡椒粉，大火爆炒，炒至芹菜和胡蘿卜斷生後，再倒入雞蛋碎，翻炒均勻，即可關火盛出。