12款魚片做法，款款都是熱門菜，比酸菜魚片好吃100倍

食材

原料：魚，胡蘿蔔，

調味料：酒，蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料各少許。

做法

1.將魚洗凈、切塊。放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。

2.鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、和胡蘿蔔，再加調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。

3.小火燜燒十分鐘左右，魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。

四、醋溜魚片